味は濃厚なきな粉味で、深く煎った大豆をひいたきな粉を使っています。
さくっとした新しい食感で、カルシウムをおいしく手軽に摂れます。
原材料・・・でんぷん、砂糖、米粉、植物性油脂、大豆きな粉、食物繊維、ホタテ貝カルシウム、乳果オリゴ糖、りんごシロップ、食塩、膨張剤
カルシウムなどの詳しい説明を、京都大学名誉教授「鍵谷 勤 博士」にお伺いしました。
Ｑ１．カルシウムって大切だ、ということはよく聞きますが、どうしてがんばって摂る必要があるの？
| 鍵谷先生 | 日本人が飽食になった今でも不足しているのがカルシウムです。 寝たきりや認知症を防ぐには、脳卒中と骨粗しょう症を予防することが大切です。 そのためにナトリウムを減らし、カルシウムを積極的に摂る必要があります。 また、たんぱく質は脳卒中を防ぎますが、この作用はカルシウム、カリウム、 食物繊維など、ナトリウムの害を防ぐ栄養素を味方にすれば、さらに強くなります。 |
Ｑ２．きな粉が入っているのは、どうして？
| 鍵谷先生 | きな粉は大豆を粉にしたものです。 大豆に含まれるイソフラボンは、弱いながら女性ホルモンと同様の作用があり、骨から カルシウムが抜け出るのを押さえてくれます。また、コレステロールを下げる働きもあります。 ですから、イソフラボンは、骨粗しょう症による骨折を予防し、寝たきりを少なくすると期待されます。 |
Ｑ３．食物繊維も入っているんですね。
| 鍵谷先生 | 食物繊維はコレステロールを吸着して排泄し、動脈硬化の進行を抑え、糖分も吸着してくれます。 |
Ｑ４．乳果オリゴ糖は、どういう役目をするの？
| 鍵谷先生 | 乳果オリゴ糖(ラクトスクロース)は、腸内の善玉菌の代表のビフィズス菌のエサとなるため、 腸に住んでいるビフィズス菌を適正に増やし、おなかの調子を整える働きがあります。 さらに、カルシウムやマグネシウムなどの、ミネラルの吸収も促進します。 |
Ｑ５．カルシウムって１日あたり、どれくらい必要なの？
| 鍵谷先生 | 25才以上男女の、１日に必要なカルシウムは600㎎とされています。 「幸せのカルシウムクッキー」１枚あたり、約300㎎のカルシウムを 配合してあります。(当社計算値) |
教えてくださった先生
 京都大学名誉教授 鍵谷 勤 先生 |
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